Меню на Великий постПредлагаем для мирян образец меню на Великий пост. На первой неделе поста в монастыре одна трапеза, в остальное время — чай и две трапезы. На Крестопоклонной и Страстной седмицах масло не вкушают всю неделю, за исключением Великого Четверга. А в Страстную Пятницу желательно, у кого позволяет здоровье, не есть до чина Погребения плащаницы. Меру поста или его ослабления нужно выбирать исходя из своих телесных и духовных сил или по благословению духовника. Приведенное меню имеет отступление от Типикона в сторону послабления. В древних Уставах встречается разрешение на вкушение «черепокожных» (кальмары, креветки, мидии и т. п.) в субботу и воскресение. Такая традиция редко встречается в России, но распространена в Греции и других южных странах. Для поддержания телесных сил можно добавить в меню морепродукты в субботу и воскресенье, что не будет являться нарушением Устава.
1-ая седмица поста:Понедельник, вторник, четвергКартофель в мундире Свекла тертая Сухари, хлеб Компот из сухофруктов
Вариант для диетчиков: Картофельное пюре на воде Консервированная кукуруза или зеленый горошек Среда, пятницаСуп грибной вермишелевый Сухари, хлеб Компот из сухофруктовСо 2-ой седмицы:Понедельник без маслаЗавтрак или ужин Каша рисовая Чай, мед или варенье Фрукты Обед Суп вермишелевый с зеленым горошком Кулеш пшенный с овощами Компот, кисель, чай, варенье Вторник с масломЗавтрак или ужин Картофельная запеканка Сухофрукты Чай, мед или варенье Обед Щи Гречка с подливой Винегрет Компот, чай, варенье Среда без маслаЗавтрак или ужин Манник с киселем Чай, мед или варенье Орехи, фрукты Обед Чечевичный суп Картошка тушеная, соленья Компот, кисель, чай, варенье Четверг с масломЗавтрак или ужин Морковник Чай, мед или варенье Сухофрукты Обед Суп с ячкой Макароны с грибной подливой Солянка Компот, чай, мед или варенье Пятница без маслаЗавтрак или ужин Каша геркулесовая Мед или варенье Фрукты, орехи Обед Суп грибной Гречка с подливой Салат из свеклы с черносливом Компот, кисель, чай, варенье Суббота с масломЗавтрак или ужин Чечевичный паштет Кабачковая икра Компот, чай, мед или варенье Обед Щи Рис с жареным луком и морковью Консервация Компот, чай, варенье Воскресенье с масломЗавтрак или ужин Манная каша Мед или варенье Компот, чай, конфеты Фрукты Обед Борщ Картофельное пюре овощной салат компот, чай, варенье |